年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(b太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗ǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是(shì)注意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕(太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用(yòng)那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一(yī)点(diǎn)点水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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