落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军不是说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得最多的(de)晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需(xū)要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么(me)还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是(shì)方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者(zhě)插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户(hù)质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息(xī)，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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