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　　酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现(x七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图iàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图一线的(de)，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握(wò)经济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本管理(lǐ)与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业(yè)注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学(xué)概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专(zhuān)业(yè)基(jī)础知识和(hé)自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业发(fā)展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目(mù)前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到(dào)食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大(dà)家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关的(de)知识，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生(shēng)一听会计(jì)是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能(néng)很快的(de)运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人(rén)未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习(xí)，除了学习理论方(fāng)面的内容，还(hái)会了(le)解到(dào)每(měi)个部门的(de)具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客(kè)人等，也就是提(tí)问者(zhě)口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践为主的(de)学(xué)习方向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐，因为在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作(zuò)业(yè)绩而不是你的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实(shí)实的(de)实践操(cāo)作，目(mù)前(qián)大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层(céng)服务(wù)人员所获得的(de)收入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。