猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bùny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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