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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液(y合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线è)汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广(guǎng)泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因(yīn)为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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