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家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就(家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。