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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材(cái)料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一(yī)个(gè)小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型7、烤箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室内的(de)温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要打发的(de)点(diǎn)心。

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