新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用(yòng)之后(hòu)很容易(yì)导致人体内的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的(de)人群也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适(shì)，且(qiě)个(gè)人体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最(zuì)主要(yào)的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字白(bái)质中富有人体所必(bì)须(xū)的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的(de)发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温(wēn)度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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