金融界4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互(hù)动两斤大概有多重参照物，2斤有多重？平台，也有不少上市(shì)公司被投(tóu)资(zī)者(zhě)问及(jí)相关问题，现在(zài)，券商分析师们也开始动起(qǐ)来，实(shí)地调研(yán)淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点如下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体情(qíng)况：随着线下消费(fèi)场景的复(fù)苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内(nèi)大小门店(diàn)及周边购(gòu)物(wù)/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已(yǐ)订满，订单量为2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客(kè)单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基(jī)本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食(shí)客(kè)自带(dài)白酒。据(jù)我们走(zǒu)访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量(liàng)不定。随着五一出(chū)行高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐饮旺季(jì)的到(dào)来，叠加2023年(nián)气(qì)温(wēn)可能创新(xīn)高，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度(dù)蹿(cuān)升(shēng)，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周(zhōu)边地区(qū)大学生(shēng)组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火(huǒ)主要(yào)源自良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感，尤(yóu)其是淄博(bó)地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在(zài)线下消费场景复(fù)苏(sū)的背景(jǐng)下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的(de)人气聚集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及就(jiù)餐流(liú)程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了(le)解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主要体现在肉质和(hé)腌(yān)制(zhì)过(guò)程上，当(dāng)地市(shì)民除(chú)了选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会(huì)前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市(shì)民甚至会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要(yào)使用长形(xíng)小饼、口感更(gèng)韧）。大店中(zhōng)，以经营(yíng)30余(yú)年(nián)的牧(mù)羊村总店为例(lì)，其(qí)单店规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高的名气(qì)带(dài)动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚效应(yīng)，许多(duō)游客即便排(pái)不上号(hào)也会来(lái)现场看看(kàn)。”  

两斤大概有多重参照物，2斤有多重？th="689" height="131">

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人(rén)群以中青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐高铁前(qián)来(lái)打卡(kǎ)体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包(bāo)括(kuò)但不限于山东其他(tā)地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客流量(liàng)较大的地(dì)方也(yě)有不少主播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了(le)大量工作(两斤大概有多重参照物，2斤有多重？zuò)人员监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时该(gāi)团(tuán)队还发现(xiàn)，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄(zī)博的八(bā)大局街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有了明显提(tí)升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当(dāng)地政府(fǔ)采取了(le)一(yī)系列(liè)措施保障和丰富游客体(tǐ)验，热度有望延(yán)续。

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