辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市(wù)，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而(ér)且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水。

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