水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(sh社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容ì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡(jī)蛋的

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