新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之(zhī)后(hòu)很容易(yì)导致人(rén)体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的(de)人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀(zhàng)等(děng)不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担(dān)的加重且(qiě)很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其(qí)实(shí)有很多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都(dōu)是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其(qí)中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织(zhī)的发育有(yǒu)重(zhòng)大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。