落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份交(jiāo)平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾(céng)告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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