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海(hǎi)带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产(chǎn)品，海带(dài)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的矿物质以及(jí)碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白(bái)质，但(dàn)是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢(kàng)的(de)病人，一般是不可以吃(chī)海(hǎi)带的，有可能会诱(yòu)发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮(pí)肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于(yú)发物，但是并(bìng)不(bù)代(dài)表所有人(rén)都不(bù)可以吃，要(yào)根据自(zì)身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带(dài)长而(ér)宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和(hé)少含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐(hè)黄色的较多(duō)，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海(hǎi)带(dài)含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何(hé)识别化(huà)学加工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色(sè)的海带是(shì)比(bǐ)较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加(jiā)工而成，一(yī)般用(yòng)作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者(zhě)在(zài)选择时要(yào)特别注意。

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　　褐绿色的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没(méi)有什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的(de)海带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过漂翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光染(rǎn)处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道就(jiù)有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带白(bái)霜的(de)。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高并含(hán)有一种叫做甘露(lù)醇的(de)物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在(zài)干海带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分红色或者部(bù)分黄(huáng)色就(jiù)不要选择(zé)了，这样的海带有可(kě)能是被污染的，质(zhì)量和(hé)营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带(dài)也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出现了其他异(yì)味(wèi)，说明(míng)海带的质(zhì)量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的食品，还(hái)含有一种贵(guì)重营养(yǎng)药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘(gān)露醇(chún)，多附在它(tā)的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白(bái)色粉末附着(zhe)的多少是测定海带(dài)质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂(zá)质(zhì)，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的(de)为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的食物，它(tā)可(kě)是碱性食物，而且价(jià)格非常(cháng)便宜，多食用(yòng)对健(jiàn)康是非(fēi)常(cháng)有益(yì)的。

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