金融界4月23日消息 淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食(shí)、西王食(shí)品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互动平(píng)台，也有不少上市公(gōng)司(sī)被投(tóu)资(zī)者问及相关问题，现在(zài)，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品(曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思pǐn)团队团(tuán)队发(fā)布了《淄(zī)博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该文章的核心观(guān)点(diǎn)如下：本周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体情(qíng)况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度持续(xù)升高，带(dài)动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有部分食(shí)客自带白酒。据(jù)我们走访和(hé)当地(dì)居(jū)民反映，淄(zī)博(bó)地区烧烤消费佐餐(cān)以(yǐ)青啤(pí)居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五(wǔ)一(yī)出行高峰(fēng)和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来，叠(dié)加2023年气温可能(néng)创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消(xiāo)费动销(xiāo)有望(wàng)加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生组团前(qián)来体验，后随着社(shè)交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博烧(shāo)烤大火主要(yào)源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许(xǔ)多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地(dì)、营业(yè)时(shí)间以及就餐流程，该团队还在(zài)文中(zhōng)给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我(wǒ)们了(le)解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差(chà)异主要体现在肉质(zhì)和腌(yān)制过程(chéng)上，当地(dì)市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如(rú)社区烧烤店）就餐(cān)，部(bù)分(fēn)市民甚至(zhì)会(huì)驾车半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名气带动(dòng)周(zhōu)边几曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思家烧烤店(diàn)，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便排不(bù)上号也(yě)会(huì)来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的观(guān)察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青年为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客(kè)也会自(zì)驾前(qián)来(lái)，从车(chē)牌来看包括但不限于山东其他地区、北(běi)京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地(dì)方也有不少主(zhǔ)播过来(lái)探店，淄(zī)博市政(zhèng)府出(chū)动(dòng)了(le)大量工(gōng)作(zuò)人员监督(dū)规范其行(xíng)为，整体(tǐ曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思)上网红直播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团(tuán)队(duì)还发(fā)现，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动下，淄博的八(bā)大局街(jiē)区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明显提升。

　　该(gāi)团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了一系(xì)列(liè)措施保障和丰(fēng)富游客体验，热(rè)度有(yǒu)望延续。

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