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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了,柿(shì)饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢(ne)

  如果酒味比较淡(dàn)的(de)话是不(bù)影响食用(yòng)的,如果酒味比较重,而且味(wèi)道也(yě)有些(xiē)变了(le)就不(bù)建(jiàn)议(yì)继续食用了。

  柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

  柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的程度(dù)才能判断能不能(néng)吃。

  1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡(dàn),并且打开之(zhī)后,一会儿就没有了的(de)话,食(shí)用的时候也是没有酒味的,这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以(yǐ)食用的。

  2、若酒味较重,并且食用(yòng)的时候也(yě)有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒(jiǔ)味,那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

  扩展资料

  柿饼中有大量的碳水化合物,因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中(zhōng),碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精,因此柿饼有时(shí)候(hòu)会(huì)有酒味。

  酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间,待酒味消失之后就可以正常食用了,不会(huì)影响身体(tǐ)健康(kāng)。

  柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合物,具(jù)有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的(de)作用,再加上(shàng)冷冻室的(de)温度很低,因此可以(yǐ)抑(yì)制细(xì)菌(jūn)的(de)滋生,可(kě)以很好的保藏柿饼,因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味。

  参考资(zī)料来源:百度百科-柿饼

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