猪(zhū)肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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