螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭以(yǐ)及螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的(de)是(shì)哪(nǎ)个调料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放不(b大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗ù)会臭，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃(chī)螺蛳粉对女性的(de)坏处等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭

　　也(yě)就是里面(miàn)加了酸笋所(suǒ)以才会出现这种臭味，所以不喜欢这种味道的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是自己(jǐ)在(zài)家做(zuò)螺蛳粉，可以加(jiā)上(shàng)一点(diǎn)自己喜欢的(de)材料也会没(méi)有问题(tí)的，本身是(shì)不会影响到螺蛳粉的口感的。大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗>

螺蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭(chòu)味(wèi)是源于(yú)其中(zhōng)的酸(suān)笋(sǔn)味道，这种(zhǒng)味道也(yě)恰恰是螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过(guò)发酵，有一(yī)种特殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产(chǎn)生(shēng)氨基酸，能(néng)使食(shí)物变得鲜美(měi)可口。

　　酸(suān)笋(sǔn)虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜(xiān)美、口(kǒu)感丰富。

螺(luó)蛳(sī)粉冷(lěng)水(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水(shuǐ)下(xià)锅(guō)煮的时间会(huì)长一些，煮出来的螺(luó)蛳粉也会更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅中放(fàng)入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可(kě)以(yǐ)夹断就表示煮好了(le)，不能夹断就(jiù)还需要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来，再放清水(shuǐ)烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之后捞进(jìn)碗里(lǐ)即(jí)可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股(gǔ)浓郁(yù)的特(tè)殊(shū)臭味主要来(lái)源于螺蛳粉(fěn)当中(zhōng)的独特配料(liào)——腌(yān)制(zhì)酸(suān)笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的(de)制(zhì)作

　　味道独特(tè)的柳州酸(suān)笋(sǔn)，主要是选(xuǎn)取肉(ròu)食丰富的大(dà)头(tóu)甜笋(sǔn)，然(rán)后加入山泉水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌制(zhì)半个月左(zuǒ)右而成(chéng)。

　　作为(wèi)腌制发酵食品(pǐn)，发酵过(guò)程中自然会产生(shēng)一些(xiē)有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳州螺蛳(sī)粉(fěn)的酸臭味(wèi)，也正(zhèng)是由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤(tāng)底(dǐ)经过螺肉熬制也会散发出一股(gǔ)独特的味道，两者相加，特殊臭味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳(sī)粉臭味(wèi)是什么成分(fēn)

　　鲜笋发酵成酸(suān)笋的(de)过程中，半胱氨酸(suān)转化成硫(liú)化氢（一种存在于屁(pì)中的气味(wèi)物质）色氨酸(suān)转化(huà)成粪(fèn)臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳(tàn)水化合物带(dài)给人(rén)快感(gǎn)，酸辣咸重口味让人上(shàng)头辅料(liào)多食材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗