竹荪是煮15分钟左右的。关(guān)于(yú)竹荪煮多久以及(jí)竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的(de)竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整(zhěng)理以下的(de)知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先(xiān)用淡盐(yán)水泡(pào)发大约(yuē)10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端，同时要(yào)去(qù)除竹荪(sūn)的花(huā)朵部分网状部分，只保留茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪(guài)味，竹荪(sūn)也(yě)是(shì)野(yě)生菌(jūn)，所以需要沸(fèi)水煮大(dà)约15分钟左右才可(kě)以(yǐ)吃，煮得时(shí)间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪(sūn)的处理方法其实(shí)也不难，只要把它(tā)比(bǐ)较难清理(lǐ)的地方都要注意(yì)去洗干净就好了(le)，很难洗的缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能清(qīng)洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀切(qiè)除(chú)根部(bù)粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋(sǔn)装入蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到它(tā)变得透但却又不烂(làn)、能够(gò正、异、新，正异新的区分u)撕开为止，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用(yòng)冷(lěng)水冷(lěng)却，冷(lěng)却的(de)时候务必要做到彻(chè)底的(de)冷却，否(fǒu)则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热(rè)水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一的区别就(jiù)是(shì)冷(lěng)水(shuǐ)泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短(duǎn)，建议可以根据个人方便的时间来进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是(shì)需要(yào)注意的(de)是不建议用太(tài)烫的水来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也(yě)不宜(yí)太长，不然就会破坏(huài)竹荪中所含(hán)的营(yíng)养物(wù)质，导致竹荪的营养(yǎng)价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充(chōng)营(yíng)养：竹荪中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、氨(ān)基酸、维生(shēng)素(sù)和(hé)矿物质，而且其(qí)中的(de)氨基酸符合人(rén)体所需(xū)要的氨(ān)基酸比(bǐ)例，食用后可以为人(rén)体(tǐ)补充多种营养物质(zhì)，能够维(wéi)持人体(tǐ)组织器官的正常(cháng)生(shēng)理功能，并促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低肺内的热气，起到(dào)清(qīng)肺热、降肺气(qì)的作用(yòng)，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳(ké)痰、久咳不(bù)止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润(rùn)肺止(zhǐ)咳的作用(yòng)。

　　清热(rè)利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用(yòng)后(hòu)可以有效地降低人(rén)体内(nèi)的热气，起到(dào)清热利湿(shī)的(de)作用，因此对于一些(xiē)因为体内(nèi)火气过大而出现的(de)口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可(kě)以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹荪的(de)性质偏寒(hán)性，食用后会对(duì)脾胃(wèi)造(zào)成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用(yòng)，而且(qiě)对于一(yī)些本身脾(pí)胃比较虚寒(hán)的人(rén)群来(lái)说，建议最(zuì)好是根据自(zì)身(shēn)的肠(cháng)胃情况来决定(dìng)少(shǎo)吃或(huò)不(bù)吃(chī)，以免食用后出(chū)现肠胃(wèi)不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于(yú)一种(zhǒng)食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出(chū)现过敏的症状(zhuàng)，因此对于(yú)一些过敏体质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前(qián)最好是(shì)先做(zuò)好过(guò)敏(mǐn)源(yuán)测试，确定不过敏后(hòu)方可继续食用，以(yǐ)免出现身(shēn)体(tǐ)不适的症状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营养价(jià)值

　　一、含有(yǒu)丰富的营(yíng)养物(wù)质，可(kě)以(yǐ)补(bǔ)充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维(wéi)持人体正常的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤(xiān)维，可以适当的促进肠(cháng)胃(wèi)的运动，在一定(dìng)程度上提(tí)高机(jī)体(tǐ)消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应将干切(qiè)片(piàn)用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要(yào)去掉一(yī)部分，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的一部(bù)分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香(xiāng)气(qì)集中的(de)区域)要去掉(diào)，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野生菌，需要开(kāi)水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越(yuè)长(zhǎng)，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖度(dù)——对称糖度和(hé)不对称糖度(dù)丰富多(duō)彩(cǎi)，有(yǒu)膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(正、异、新，正异新的区分chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分(fēn)可以(yǐ)补充人体(tǐ)必需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血压。

　　长期服(fú)用还可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿(shī)病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具正、异、新，正异新的区分(jù)有(yǒu)显著(zhù)的调(diào)节机体和预防(fáng)疾(jí)病的作用，因此越(yuè)来越受到(dào)人(rén)们(men)的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只有难(nán)清理的地方(fāng)必须清理(lǐ)，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是(shì)它们能被清洗就好(hǎo)了(le)。

　　比较实用(yòng)的解决方法是去(qù)除根部的泥土(tǔ)，放入不锈(xiù)钢水槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅，直(zhí)到(dào)越(yuè)来越透明但(dàn)不碎(suì)，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们(men)需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的情况(kuàng)下，一(yī)定要保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非常容易(yì)造成熟后松散变(biàn)质的情况。

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