料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定的量就(jiù)好了哦。

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