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干紫(zǐ)菜能够直(zhí)接吃(chī)吗

　　干紫菜(cài)是能(néng)够直接(jiē)吃的。

　　如果(guǒ)干紫(zǐ)菜没有(yǒu)受(shòu)潮仍(réng)是干的状(zhuàng)况(kuàng)，而(ér)且外观没(méi)有发(fā)霉的状(zhuàng)况(kuàng)，便是(shì)证(zhèng)明这(zhè)种干紫菜是能(néng)吃(chī)的，往往干紫菜在厨房放置半年也是能够吃的。

　　如(rú)果(guǒ)您调查干紫菜外观没有问题，可是(shì)凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包(bāo)装(zhuāng)前已被有毒物所污(wū)染，这种(zhǒng)紫菜对人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还有一个状况便是(shì)干(gàn)此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读紫(zǐ)菜受潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没有霉菌，可(kě)是离糜烂也就不远了(le)，这样(yàng)的干紫菜吃了是(shì)会引(yǐn)起肠胃问题的，所以不建议您食用。

怎样判(pàn)别干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的(de)优(yōu)质的干紫菜(cài)具有紫黑色(sè)光泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底(dǐ)无(wú)沙子等(děng)杂质，而残(cán)次干(gàn)紫(zǐ)此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读菜则外表光泽差，片张厚(hòu)度不均匀，色彩(cǎi)呈赤(chì)色(sè)或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的(de)幽香，而残次(cì)或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来(lái)有霉(méi)味、或腥臭味，则质量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优(yōu)质的干紫菜泡发后(hòu)简直看(kàn)不到(dào)杂质(zhì)，叶子比较规整。

　　如(rú)果干紫(zǐ)菜经泡发后变为绿(lǜ)色则质量很差(chà)，极有(yǒu)可能是人工上(shàng)色的。

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