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函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关(guān)于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出(chū)小鱼(yú)。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零(líng)度，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进(jìn)补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值(zhí)极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且(qiě)多(duō)为不饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般比较低(dī)，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大(dà)大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生(shēng)的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列理化性质(zhì)的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性的(de)降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌(jī)原纤维(wéi)中(zhōng)的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类(lèi)的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的话,那就不得不(bù)提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。