鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多了(le)煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么(me)办法是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为(wèi)什么(me)有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是(shì)稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办(bàn)等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融(róng)合，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸(fèi)后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营(yíng)养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例(lì)杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译h3>

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比(bǐ)例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血症(zhèng)患者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的(de)患(huàn)者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及(jí)需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者(zhě)高(gāo)血压(yā)等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译