燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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