燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(x旁站巡视平行检验什么意思，平行检旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容验包括哪些内容iàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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