猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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