燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(j佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗iǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子(zi)佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥(yōng)有的(de)地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时(佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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