辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬日语jtest报名入口，日语jtest报名费菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长日语jtest报名入口，日语jtest报名费时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干(gàn)，才(cái)继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们(men)不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣(là)椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在日语jtest报名入口，日语jtest报名费烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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