浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健元电荷e等于多少？康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(há元电荷e等于多少？i)是凉拌，或作元电荷e等于多少？浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用(yòng)不要泡(pào)太(tài)久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛(máo)一样(yàng)的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子不(bù)论走到(dào)那里都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味道(dào)，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么(me)不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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