猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàn12是什么意思g)最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fē12是什么意思n)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo12是什么意思)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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