刀鱼的特点有哪些呢？刀(dāo)鱼是体型最大和游泳(yǒng)速度最快的(de)鱼种之一的(de)。关于刀(dāo)鱼的特点有哪些呢以(yǐ)及刀(dāo)鱼的特点(diǎn)有哪(nǎ)些呢，刀鱼的特点有哪些图片，刀鱼(yú)有什么特点(diǎn)，刀鱼的知识(shí)，刀片(piàn)鱼的特点(diǎn)是(shì)什么等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

刀鱼jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为主要分布在长江、钱塘(táng)江、黄河等淡水地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡(dàn)水鱼，但(dàn)它们可以在海水(shuǐ)中(zhōng)生(shēng)长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会进入(rù)淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼带入海水(shuǐ)中生长。 因此，很多(duō)刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界处，比(bǐ)如(rú)我国的渤海、黄海和东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大和游泳速度最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部(bù)有个大的半(bàn)月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在热(rè)带和温带水域，但夏季有时(shí)可游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体(tǐ)侧扁而长，前部(bù)高，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿(chǐ)状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼较小(xiǎo)，近于(yú)吻端。

　　眼(yǎn)间(jiān)隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖(gài)附近；成鱼时上(shàng)颌骨向后伸达胸(xiōng)鳍(qí)基底，上颌骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前(qián)后）产卵，产卵后(hòu)部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间(jiān)之后再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)，肌(jī)肉(ròu)氨(ān)基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标(biāo)准；尤其(qí)是脂肪显著高于一般(bān)名特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离氨(ān)基酸(suān)中，含有丰富的鲜味氨基酸(jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗suān)，尤其含有高比例的活性氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对(duì)人(rén)体(tǐ)健康有益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼(yú)，又(yòu)称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光(guāng)闪(shǎn)烁(shuò)，一般长约(yuē)30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载(zài)：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔(yú)汛，产卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的(de)最(zuì)佳地(dì)段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口入(rù)海处的南岸，是鱼群回游的(de)“黄(huáng)金水道(dào)”，拥有的河(hé)岸线长途上百里，又(yòu)有相当规模(mó)的(de)捕(bǔ)捞能力，所以，每(měi)年上市的刀鱼，其产(chǎn)量(liàng)在(zài)长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞发，渔(yú)人的兜(dōu)篓里(lǐ)就银白一片。

　　旺季来临(lín)时(shí)，大街小(xiǎo)巷，只(zhǐ)要叫卖的人(rén)一招引(yǐn)，围者(zhě)如堵，争相选购，称秤(chèng)的、收钱的就会忙得不亦(yì)乐乎。

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