料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少(shǎo)

　　其实(shí)料(liào)酒的(de)用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据(什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗jù)烹调(diào)的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会(hu什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗ì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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