新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富(fù)含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一(yī)种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内的燥(zào)热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要(yào)是一(yī)次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的(de)加重(zhòng)且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个(gè)人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用(yòng)的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生(shēng)物(wù)和酶(méi)的活动受(shòu)到(dào)抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(f2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗èi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋可(kě)以先(xiān)用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层(céng)食(shí)用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分(fēn)对人的(de)脑及神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼露(lù)。

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