燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收(得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华(得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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