鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等(děng)问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混(吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里hùn)合即可(kě)。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一(yī)般(bān)蛋(dàn)和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出(chū)蛋吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体要根(gēn)据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易(yì)成(chéng)型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的(de)优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需(xū)要进(jìn)行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

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