燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿(cháng)收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万(wà发字有几画，发字有几画五行什么n)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润发字有几画，发字有几画五行什么(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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