水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传(chuán)统(tǒng)美食之一(yī)，南方(fāng)人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多(duō)了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗　水蒸蛋的(de)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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