一年之计在铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢于(yú)春，健康也(yě)是如此。那么，在春分时节的餐(cān)桌上(shàng)，应当有哪些食(shí)材出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素(sù)D

香(xiāng)菇的维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品中钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质含量也较多(duō)。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这些(xiē)都是人体不可缺(quē)少(shǎo)的(de)矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢杯，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙(shi)，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙(shi)做法：将米(mǐ)洗净沥干(gàn)水分，加入1杯水浸(jìn)泡(pào)约15分(fēn)钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调味料(liào)拌匀，铺在米上。放(fàng)入(rù)电饭(fàn)锅中煮熟(shú)，开关跳起后，再焖(mèn)10分(fēn)钟，将(jiāng)锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后(hòu)用(yòng)饭匙(shi)轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认(rèn)为，香(xiāng)椿味(wèi)苦(kǔ)，性(xìng)寒，有清热解毒、健胃(wèi)理气(qì)等功效。

它的味道(dào)芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统(tǒng)疾病的良药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含有维生素(sù)E，具有(yǒu)很强(qiáng)的(de)抗衰老作用。

而且，香椿(chūn)对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显(xiǎn)的抑(yì)制(zhì)作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切(qiè)成细末。

白豆(dòu)腐干用(yòng)沸水洗净后切成(chéng)丝，放(fàng)入盆内，加(jiā)入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含有大(dà)量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)营养成(chéng)分(fēn)，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油(yóu)麦(mài)菜(cài)具有(yǒu)降(jiàng)低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润(rùn)肺等功效(xiào)，是一种低热(rè)量(liàng)、高营养的蔬菜，适量(liàng)食用，有助于睡(shuì)眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用(yòng)老(lǎo)抽代(dài)替(tì)）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切(qiè)葱花(huā)，油(yóu)烧至8成热(rè)，下葱花和部(bù)分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香(xiāng)麦菜，快速(sù)翻(fān)炒(chǎo)，然(rán)后加入些许蚝(háo)油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的(de)量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的(de)梢软一(yī)些了，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将剩余(yú)的蒜蓉全部(bù)加入，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢