辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(z哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思hǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的(de)架(jià)子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复(fù)这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒(jiā哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思o)迅速脱水(shuǐ)。

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