浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户户必备(bèi)的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食(shí)用，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在(zài)开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗的(de)，会(huì)中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也(yě)不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛(máo)一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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