鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别　　淀(diàn)粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘(mì)诀本来想要用淀粉给菜(cài)勾(gōu)芡的，结果没(méi)想到这个淀粉水竟(jìng)然调(diào)稀了(le)这是水放(fàng)多的原因(yīn)吗，为什(shén)么淀粉水会变稀？淀(diàn)粉勾芡的话它和(hé)水的比例(lì)会(huì)是多少？的(de)。

　　关于淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤(tāng)的(de)秘诀以及勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀，淀粉(fěn)勾(gōu)芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀(xī)呢，勾芡用什(shén)么淀粉(fěn)不会变稀，淀粉(fěn)勾(gōu)的芡(qiàn)怎么(me)变稀了，淀(diàn)粉勾芡一会就稀(xī)了(le)等问(wèn)题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

淀粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变(biàn)稀，勾芡不(bù)泄汤的(de)秘诀

淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀

　　1、时(shí)间(jiān)太(tài)久(jiǔ)的原因(yīn)。

　　因为(wèi)淀粉不(bù)容易溶于水(shuǐ)中(zhōng)，需(xū)要不停的搅拌，若放置(zhì)太久不搅(jiǎo)拌(bàn)的话，淀粉就会沉淀到水(shuǐ)底，导致水(shuǐ)跟淀(diàn)粉(fěn)分离，因(yīn)此就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低(dī)的原因(yīn)。

　　低温会让(ràng)淀粉更加不容(róng)易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒(chǎo)菜(cài)出锅时倒入,有(yǒu)透明的汁粘(zhān)在菜(cài)上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁,一(yī)般淀粉和水的(de)比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混(hùn)合(hé)芡汁是将淀粉(fěn)与水、各种(zhǒng)调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和(hé)各种汁液(yè)的比例一般为1:20,其比例也可根据(jù)菜肴(yáo)水(shuǐ)分多(duō)少(shǎo)适当(dāng)调整。

　　这种芡粉(fěn)汁(zhī)适(shì)用于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾(gōu)芡可以用面粉吗

　　在勾芡的(de)时候不能用面粉代(dài)替,面粉和(hé)淀粉适量中不(bù)同的东(dōng)西,使(shǐ)用面粉的话是达不(bù)到淀粉(fěn)的效(xiào)果(guǒ)的,若(ruò)是使用的话不能让菜(cài)肴口感得到提升(shēng)。

淀粉勾芡什么时候放(fàng)

　　一般来(lái)说的(de)话(huà)等所有(yǒu)东西都下(xià)锅之后(hòu)，过一两分钟(zhōng)就可以勾(gōu)芡(qiàn)了(le)，把(bǎ)淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢(màn)的放在锅里就可以了。

　　当然也可(kě)以(yǐ)在快(kuài)熟的时候弄。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别