干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉(ròu)干(gàn)硬可以先用(yòng)冷水泡四五(wǔ)个小时之后再(zài)用(yòng)小火煮一个(gè)小时(shí)，这样(yàng)腊(là)肉就不会(huì)特(tè)别(bié)干硬了(le)的。

　　关于干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙招以及腊肉太干太(tài)硬变软(ruǎn)小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前怎么处理(lǐ)方(fāng)法等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

干(gàn)腊(là)肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也(yě)可以先用(yòng)温水把(bǎ)腊肉泡到发软，之(zhī)后再(zài)把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的(de)话(huà)也可(kě)以选(xuǎn)择(zé)用蒸(zhēng)的方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊肉浸(jìn)泡在白酒里也会使(shǐ)腊肉变软(ruǎn)，但是(shì)这种处理方法会导致(zhì)腊(là)肉(ròu)上面(miàn)有(yǒu)一(yī)股(gǔ)酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道的最好不(bù)要(yào)用这(zhè)个办法。

腊肉太硬怎(zěn)么(me)办 处理(lǐ)腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了是因(yīn)为由于(yú)干(gàn)透了，并(bìng)且内部的腊质也(yě)硬化了。

　　你可(kě)以试试用(yòng)酒(高度的最好是原(yuán)液72度的(de))喷好(不能(néng)泡)再用纱(shā)布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一(yī)次，三(sān)次后上高压锅蒸十五分钟(zhōng)(上汽(qì)后)吉吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过(guò)注(zhù)意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是(shì)炖煮(zhǔ)其他时(shí)做调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在(zài)蒸(zhēng)腊肉之前先用温热(rè)水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家(jiā)还(hái)可以在(zài)蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用温热(rè)水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放(fàng)在火上烧(shāo)到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦肉(ròu)太多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏的原(yuán)因就是(shì)盐分高(gāo)，没有水分。

　　这样才能长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗干(gàn)净后用清水(shuǐ)泡上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃(chī)之前处(chù)理(lǐ)方(fāng)法

　　最(zuì)好是(shì)先洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后直接食用(yòng)或再烹制。

　　由于腊(là)肉是(shì)生肉腌制(zhì)再(zài)经(jīng)过烟熏，不(bù)可直(zhí)接食用(yòng)。

　　先用温盐(yán)水(shuǐ)泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐(yán)水里一部分(fēn),再用清(qīng)水冲洗一下,这样处理过后煮(zhǔ)出来(lái)的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又快(kuài)又(yòu)干净(jìng)方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过后再(zài)继续煮，我(wǒ)试过的 ，这样洗得腊(là)肉(ròu)很干净哦(ó)，又不串味(wèi)。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之(zhī)后用洗米(mǐ)水清洗;也可以将(吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌jiāng)皮表面(miàn)烧焦，之后(hòu)用刀具将烧(shāo)焦部分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处理干净后想怎么(me)吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗(xǐ)不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小时，如果是老腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒(dào)掉(diào)，从新(xīn)加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌