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酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全(quán)球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应(yīng)求(qiú)的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多的国(guó)际大型活(huó)动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到20预期收益率计算公式 预期收益率是什么10年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等(děng)职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的(de)方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞(fēi)速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景(jǐng)还是不错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食(shí)物的各方面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨(chú)师(shī)的角色(sè)，学(xué)习服务(wù)客人的各种不(bù)同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思的(de)一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。