猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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