柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了(le)就(jiù)不建议继续食用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗作用下转化成酒精。

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　　柿饼有酒味要(yào)看(kàn)酒味的程(chéng)度才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可以正常食用(yòng)了(le)，不会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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