酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地(dì)提(tí)高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增进食(shí)欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除(chú)油(yóu)腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间面介绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧(shāo)开一(yī)锅水，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右(yòu)，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了(le)加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃两次(cì)就能接(jiē)受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让酸笋(sǔn)自带(dài)一种特别的味道(dào)。

　　不过，这(zhè)种食物只是(shì)闻起来不好闻，食用(yòng)后并不会给身(shēn)体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若(ruò)是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间素(sù)，能(néng)促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物(wù)质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还是有(yǒu)很多的(de)，可以(yǐ)放心食用。

酸(suān)笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油(yóu)1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄(báo)片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入(rù)适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后(hòu)放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙(shi)盐以及一茶匙糖(táng)。1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间p>

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃的一道(dào)菜(cài)。

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