燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的目(mù)的3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披(pī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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