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紫(zǐ)菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带(dài)的海藻，其分布(bù)范围(wéi)涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚热(rè)带(dài)和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻(zǎo)，在中国、日本和韩国(guó)被大(dà)规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋农业(yè)和(hé)出口创汇的主导品种(zhǒng)之(zhī)一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国紫菜(cài)产量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种(zhǒng)维(wéi)生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻类特(tè)有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养(yǎng)价值，是一种不可多得的(de)海洋食(shí)材，也是我(wǒ)国(guó)东南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细(xì)胞层数为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色(sè)素体(tǐ)，中国的紫(zǐ)菜属(shǔ)物(wù)种都属(shǔ)于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边(biān)缘细(xì)胞的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其(qí)他(tā)营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几(jǐ)排退化细胞(bāo)所组(zǔ)成。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其(qí)中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所以在(zài)食品(pǐn)和医药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖(táng)和(hé)藻胆抓蚯蚓真的能赚钱吗(dǎn)蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对(duì)浅海富营养化的(de)修复(fù)和改善也有(yǒu)重(zhòng)要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分布(bù)，但亚热带(dài)至(zhì)温带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫(zǐ)抓蚯蚓真的能赚钱吗菜在中国的地理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规律，主要(yào)分(fēn)布(bù)在黄渤海到东南沿海的(de)潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛(dǎo)沿海(hǎi)，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然(rán)分布的(de)紫菜物(wù)种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半(bàn)叶紫菜(cài)，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从南到北均有其生长，是(shì)一个(gè)广温性(xìng)种类。

　　以自然(rán)类群和生(shēng)境(jìng)环境(jìng)为(wèi)基础，在中(zhōng)国(guó)形成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和(hé)长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫菜2大(dà)栽(zāi)培区域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽(zāi)培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范(fàn)围(wéi)逐(zhú)渐北移到江(jiāng)苏南(nán)通和连(lián)云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主要集中(zhōng)在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全国条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品(pǐn)，紫(zǐ)菜中含有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)、矿物质(zhì)以及不(bù)饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低血脂等(děng)作用。

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