新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能(néng)诱发或是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可(kě)在人体内(nèi)构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质(zhì)的(de)人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的(de)含量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加(jiā)重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合适，且(qiě)个人体质(zhì)也(yě)健康正常的人(rén)群(qún)食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说(shuō)效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就(jiù)达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主要的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所必须的(de)各(gè)种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的(de)发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素(sù)和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也是人(rén)体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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