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紫(zǐ)菜是不是(shì)海鲜(xiān)

  是紫菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)的(de)。

  紫(zǐ)菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学(xué)上隶属于红藻门(Rhodophyta),原(yuán)红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一类生长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海(hǎi)藻,其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

  紫菜是世界上(shàng)产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo),在中国(guó)、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

  紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

  2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元。

  干紫菜(cài)中粗(cū)蛋白含量达(dá)30%~50%,富含膳(shàn)食纤维、多种维生素(sù)及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素(sù),还含(hán)藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆蛋(dàn)白,具有(yǒu)很高的营(yíng)养价(jià)值,是一种不可多得的(de)海洋食(shí)材,也(yě)是(shì)我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征

  真紫菜亚属藻体的(de)细胞(bāo)层(céng)数为1层,且单个细胞含(hán)1个星状色素(sù)体,中国的紫菜属物种都属于该亚属。

  藻(zǎo)类学(xué)家(jiā)曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘细胞的特征,将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

  (1)全缘紫(zǐ)菜组,叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)平滑,边缘细胞形态与其他(tā)营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘具明(míng)显的刺突,后(hòu)者由1个或几个细胞形成;

  (3)边缘(yuán)紫菜组,叶片边缘由几排退化(huà)细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主(zhǔ)要(yào)价值

  紫菜营(yíng)养丰富(fù)、味道鲜美,富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和(hé)矿物质,其(qí)中蛋白质的(de)成分高达(dá)25%~50%,所以在食品和医药领(lǐng)域具有广阔的前景。

  紫菜多(duō)糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

  紫菜(cài)具有较强的吸收(shōu)氮(dàn)磷和(hé)固定碳的能力,其栽培对浅海富(fù)营养化的修复和改善也有重(zhòng)要(yào)作用。<亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级,亡羊补牢告诉了我们什么道理呢/p>

分(fēn)布情况

  紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域(yù)均有分布,但亚热带至温带海域的物种(zhǒng)多样(yàng)性(xìng)丰(fēng)富(fù)。

  紫菜在中(zhōng)国(guó)的地理分(fēn)布(bù)也(yě)遵循这个规(guī)律,主要分布在(zài)黄(huáng)渤海到(dào)东南沿海(hǎi)的潮间带,另外,也有少数紫(zǐ)菜物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海,且它们(men)的分布具有区(qū)域性特征。

  在黄渤海自然(rán)分布(bù)的紫菜(cài)物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài),在东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

  另(lìng)外,圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广,从(cóng)南到北均有其(qí)生长,是一个广温性(xìng)种(zhǒng)类。

  以自然(rán)类(lèi)群和生境环境为基础,在(zài)中国形成(chéng)了长江以北的(de)条(tiáo)斑(bān)紫菜和(hé)长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛紫菜是我国独(dú)有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种(zhǒng),产量约占全(quán)国紫菜(cài)总产量的75%左右,栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙(zhè)江(jiāng)、广东沿海,近(jìn)年(nián)来随着坛(tán)紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术的提高,养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连云港。

  条(tiáo)斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和(hé)山东,产(chǎn)量和出口量占全(quán)国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

  紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)类食物,其属(shǔ)于海产品,紫菜(cài)中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪酸(suān),其可以起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用。

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